Category Archives: Τοπικά προϊόντα

Φλωμάρια. Παραδοσιακά ζυμαρικά της Λήμνου από αλεύρι, πρόβειο γάλα και χωριάτικο αυγά. Σκέτα ή μέσα σε σούπες ή με κόκορα κοκκινιστό Παραγωγός: Χρυσάφη Α.Β.Ε.Ε Καρπάσι Λήμνου τηλ: 2254031330.

Καλαθάκι Λήμνου, τυρί απο αιγοπρόβειο παστεριωμένο γάλα, απομζώα που βόσκουν ελεύθερα στο καθαρό αέρα. Με χαρακτηριστικό σχήμα καλαθάκι που προκύπτει απο την παραδοσιακή τεχνική στράγγιξης μέσα σε πλεκτά καλάθια. Π.Ο.Π Παραγωγός: Τυροκομείο Χρυσάφη, Καρπάσι, Λήμνος, τηλ: 2254031330, 2254031690

Κασκαβάλι Λήμνου. Σκληρό τυρί απο αιγοπρόβειο γάλα με γλυκιά και πικάντικη γεύση. Δοκιμάστε το σαγανάκι ή με μερμελάδα σύκου ή μήλου. Οι κτηνοτρόφοι παλιά τοποθετούσαν το τυρί σε ξύλινα καφάσια με σήτα και τα στέγνωναν κάτω απο τα δέντρα για να πάρουν τη φρεσκάδα του βουνού. Παραγωγός: Τυροκομείο Χρυσάφη, Καρπάσι, Λήμνος

Φλομάρια Λήμνου. Τοπικά ζυμαρικά από αυγά, γάλα, σκληρό αλεύρι από τη Λήμνο. Μοιάζουν με χοντρό φιδέ και μπορείτε να τα δοκιμάσετε στις σούπες. Παραγωγός: Εργαστήρι Ζυμαρικών και Βουτημάτων της Μυρσίνης Χρυσοκεφάλου – Χάρου, Κάσπακας Λήμνου, τηλ: 2254061059

La Terra Μοσχάτο Λήμνου Μοσχάτο Λήμνου Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη. Εκλεκτό επιδόρπιο από υπερώριμα σταφίλια με το χρώμα του παλιού χρυσού. Η συγκεκριμένη ποικιλία “μοσχάτο Αλεξανδρείας” δίνει εξαιρετικό κρασί και θεωρείται κορυφαίο στην κατηγορία του. Παραγωγός: Σαββόγλου – Τσιβόλας, Κάσπακας Λήμνου, τηλ: 2254022270