Monthly Archives: January 2021

Copy of Τραχανάς

Τραχανάς απο τις Σέρρες. Οι γυναίκες του Αγροτικού Συνεταιρισμού Άνω Ποροϊων Κερκίνης που βρίσκεται στους πρόποδες του βουνού Μπέλες, παρασκευάζουν με μεράκι και ντόπιες πρώτες ύλες παραδοσιακά προϊόντα. Για τον τραχανά χρησιμοποιούν αλεύρι, γάλα, σιμιγδάλι, βούτυρο. Πληροφορίες τηλ: 2327051550

Copy of Παραδοσιακή Μουστάρδα

Παραδοσιακή μουστάρδα απο τις συνταγές της γιαγιάς και μιας ταβέρνας κοντά στο Καυτατζόγλειο όπου οι πελάτες πήγαιναν για αυτή την πικάντικη μουστάρδα. Δ. Δάρτση, 25ης Μαρτίου 7, Γρίβα Γουμένισσας τηλ: 2343043455 σε συνεργασία με την Τρ. Πετκανόπουλος – Θ. Αντωνιάδης Ο.Ε. Τηλ:2310850810 www.qfood.gr

Θεοδώρου Ζαχαροπλαστείο, Σίφνος

Ζαχαροπλαστείο Θεοδώρου,  Αρτεμώνας, Σίφνος, τηλ:22840 31370. Μπαίνοντας στο χώρο νιώθεις σαν να είσαι στο σαλόνι ενός φιλόξενου κυκλαδίτικου σπιτιού και όχι σε μαγαζί. Ο χρόνος δε φαίνεται να έχει αλλάξει τίποτε από το 1933, όταν ο Γιώργος Θεόδωρου επέστρεψε νεαρός ζαχαροπλάστης από την Σύρο και άνοιξε μαζί με τη σύζυγό του Κατερίνα αυτό το ζαχαροπλαστείο […]

Copy of Φύλλα Περέκ ή Μπασλαμάς

Φύλλα Περέκ ή Μπασλαμάς. Φύλλα απο νερό αλεύρι και αλάτι τα οποία έχουν προψηθεί σε ένα ειδικό σκεύος που μοιάζει με τηγάνι και τους χαρίζει μια ιδιαίτερη γεύση. Εμείς τα βρέχουμε με νερό και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Στη συνέχεια τα χρησιμοποιούμε όπως τα άλλα φύλλα. Παραγωγός: Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Η ΚΑΛΟΑΓΡΙΤΙΣΣΑ (Καλός Αγρός, Δράμα) […]

Copy of Μελανόσπορη Τρούφα

Μελανόσπορη Τρούφα (tuber melanosporum). Σπάνια και εκλεκτή καλλιεργείται τώρα και στην Ελλάδα απο τους Ελευθερία Τζιάτζιου και Γιώργο Κυριτσιόπουλο, στην Κονταριώτισσα Πιερίας. Δοκιμάστε τη στην ομελέτα ή σε σάντουιτς με μαύρο ψωμί και φρέσκο βούτυρο. Τηλ: 2351051798, 6948204879 

Copy of Γάλα Βουβαλινό

Γάλα Βουβαλινό  Από νεροβούβαλα τα οποία ζουν γύρω απο τη λίμνη Κερκίνη και παράγουν γάλα με 50%ασβέστιο και 40% σίδηρο, ω-λιπαρά, και αντιοξειδωτικά. Παραγωγός: οικογένεια Μπέκα , Δήμος Δέλτα, τηλ: 2310795973

Copy of Όσπρια Καστοριάς και Πρεσπών

Όσπρια Καστοριάς και Πρεσπών. Απο τα πιο νόστιμα ευκολόβραστα και λεπτόφλουδα Όσπρια στον κόσμο, λόγω υψομέτρου, των συστατικών του εδάφους του νερού και του μικροκλίματος των συγκεκριμένων περιοχών, δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για τις εξαιρετικής ποιότητας όσπρια. Η εταιρεία ΑΡΟΣΙΣ απο το 1956 παράγει φασόλια, φάβα, φακές, ρεβίθια καθώς επίσης και πλιγούρι, ρύζι και μανιτάρια […]

Copy of Τουρσί Μελιτζάνας

Τουρσί Μελιτζάνας  Πέλλας. Στην Πιπεριά Αριδαίας κάτω απο τις πηγές του Ποζάρ δοκιμάζουν γευστικούς συνδυασμούς με τα τουρσιά. Το τουρσί μελιτζάνας είναι ιδιαίτερο, τραγανό, γλυκό ξινό και τρώγεται σκέτο ή με πατατοσαλάτα. Παραγωγός: Οικοτεχνία Βοσκόπουλος, Πιπεριά Αριδαίας, τηλ: 2384022920