Monthly Archives: January 2021

Χάχλες Λέσβου, το εθνικό προϊόν του νησιού απο σιτάρι και πρόβειο γάλα. Έχουν σχήμα βάρκας και συνηθίζουν να τα γεμίζουν με ντομάτες και τυρί. Το 2001 έντεκα γυναίκες ιδρύουν τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γυναικών Παρακοίλων και προσπαθούν να καλυτερέψουν τις συνθήκες διαβίωσης στο χωριό. Δραστηριοποιήθηκαν στην παραγωγή γλυκών κουταλιού, μαρμελάδων, χειροποίητων ζυμαρικών, σπιτικών λικέρ, ντομάτας λιαστής, […]

Γλυκό κουταλιού λεμόνι απο τον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Άγρας “Τα Λεύκα “. Δοκιμάστε το με γιαούρτι, σε κέικ λεμονιού, ή ακόμα Και σε γλυκό ξινό χοιρινό Ο γυναικείος συνεταιρισμός “Τα Λεύκα” βρίσκεται στην Άγρα, ένα ορεινό, κτηνοτροφικό χωριό της Λέσβου, που μετράει 1100 μόνιμους κατοίκους, ανάμεσά τους και πολλά νέα παιδιά. Μερικά από τα προϊόντα […]

Σάλτσα ντομάτα και πορτοκάλι.. Φτιάχνεται με παρθένο ελαιόλαδο μαϊντανό, κρεμμύδι, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και πορτοκάλι, και σβήνεται με λευκό κρασί. Δεν περιέχει συντηρητικά και συνοδεύει πουλερικά, μακαρόνια.  Οικοτεχνεία Παπαγιαννίδη. Από το 2001 παράγει delicatessen δημιουργίες, μαρμελάδες απο παλιές συνταγές οι οποίες έχουν βραβευθεί σε διεθνής διαγωνισμούς. Δοκιμάστε πορτοκάλι μανταρίνι και λεμόνι, βατόμουρο και ούζο, σάλτσα […]

Μυτιληνιές παστές σαρδέλες απο τον κόλπο της Καλλονής.  Παραγωγός: Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών Παρακοίλων Λέσβου τηλ: 2253094441 

Από το 1894 που δημιουργήθηκε το ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου μέχρι σήμερα η διαδικασία παραγωγής και τα υλικά παραμένουν ίδια. Το ούζο με τη χαρακτηριστική γεύση περιέχει συστατικά όπως μαλακό νερό από τις πηγές του ποταμού Σέδοντα, γλυκάνισο απο το Λισβόρι όπου θεωρείται το καλύτερο στον κόσμο, μάραθο από τη Βόρεια Εύβοια, εκχυλίσματα μαστίχας Χίου, […]

Κεφαλοτύρι απο το Μεσότοπο. Φταιάχνεται απο πρόβειο γάλα είναι πικάντικο και λίγο αλμυρά. Δοκιμάστε με μακαρόνια ή σκέτο με κρασί. Παραγωγός: Βασίλας, Γαλακτοκομικά Προϊόντα Μεσότοπου, Λέσβος, τηλ: 2253096318

Λαδοτύρι Μυτιλήνης. Με προστατετευόμενη ονομασία προέλευσης, είναι ένα κίτρινο σκληρό τυρί με φανατικούς φίλους. Παράγεται απο κατσικίσιο και πρόβειο γάλα και διατηρείται σε ελαιόλαδο. Παραγωγός: ΑΦΟΙ Δ. ΡΟΔΟΥ Ο.Ε. Βατούσα Λέσβου, τηλ: 2253051134 Διάθεση: LESVOS SHOP, Αθηνάς 33, Μοναστηράκι, τηλ: 2103217385

Ελιές Μυτιλήνης. Ξιδάτες ελιές ΑΙΟΛΙΑ διατηρημένες σε ελαιόλαδο ξύδι απο κρασί και άλμη. Παραγωγός: ΛΕΒΑ Α.Ε. Μοριά Μυτιλήνης τηλ: 2251032550

Γλυκό κουταλιού βύσσινο. Με βελούδινη υφή χωρίς συντηρητικά με σπιτική φροντίδα. Παραφωγός: Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Μεσοτόπου, Λέσβου, τηλ: 2253096390 Διάθεση: παντοπωλείο περί Λέσβου, Αθηνάς 27, Μοναστηράκι, τηλ: 2103233227