Κουμ κουάτ είναι ένα εξωτικό φρούτο και σημαίνει χρυσό πορτοκάλι. Με αυτό η οικογένεια Μαυρομάτη φτιάχνει λικέρ, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού και λουκούμια. Παραγωγός: Μαυρομάτης, 16ο χλμ. Εθνικής οδού Κέρκυρας Παλαιοκαστρίτσας, τηλ: 2663022174
Monthly Archives: January 2021
Τσιτσιμπύρα, Κέρκυρα
Τσιτσιμπύρα λέγεται το αναψυκτικό που φτιάχνει η οικογένεια Χειμαριού, με φρέσκο λεμόνι,ζάχαρη, τζίνζερ και νερό. Η τσιτσιμπύρα είναι προϊόν φυσικής ζύμωσης χωρίς συντηρητικά. Παραγωγός: Χειμαριός, Καλαφατιώνες, Κέρκυρα τηλ & φαξ: 2661033213
Κανκιοφόλες Σαλάτα, Κέρκυρα
Κανκιοφόλες Σαλάτα. Είναι βολβοί μιας ποικιλίας ηλιοτρόπιου και συνδυάζονται με λάχανα πιπεριές και κρεμμύδι και συνοδεύουν τα μαγειρευτά σας. Παραγωγός: Βασιλική Καρούνου, Τρίκλινο-Κομπίτσι, Κέρκυρα τηλ: 2661052301
Συκομαϊδα, Κέρκυρα
Συκομαϊδα. Παραδοσιακή λιχουδιά απο αποξηραμένα σύκα, μούστο, μάραθο, μαραθόσπορο, ούζο, πιπέρι, φλούδα πορτοκαλιού, σταφίδες, αμύγδαλα και καρύδια. Παραγωγός:Spear ltd, Άνω Γαρούνα τηλ: 2661053529
Σαλάδο, Κέρκυρα
Σαλάδο (σαλάμι καπνιστό). Γίνεται από χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, τυλίγεται σε φυσικό έντερο, καπνίζεται σε ξύλα σχίνου και δάφνης και ωριμάζει 15 μέρες σε κανονικές συνθήκες Παραγωγός: Αλλαντοποϊία Τσάρος, Κέρκυρα, τηλ: 2661091381, 2661043694
Νούμπουλο Φουμικάδο, Κέρκυρα
Νούμπουλο Φουμικάδο. Πρόκειται για κερκυραϊκή εκδοχή του προσούτο με αρώματα άγριων μυρωδικών και βοτάνων που φτιάχνεται απο ολόκληρο χοιρινό κόντρα φιλέτο. Αλατίζεται, ξαρμυρίζεται, πασπαλίζεται με πιπέρια, περνιέται σε φυσικό έντερο, καπνίζεται σε ξύλα σχίνου και δάφνης και ηρεμεί στον θάλαμο ωρίμανσης. Παραγωγός: Κερκυραϊκή Αλλαντοποιία, Ανω Κορακιάνα, τηλ: 2661091465, 2661091785
Yefyri
YEFYRI (μπαρ, εστιατόριο) Πλατρειθιά τηλ: 26740 /31131 Το πιο ιδιαίτερο στέκι στο νησί με διακοσμητικές επιρροές από την Ευρώπη.Οι ιδιοκτήτες του ένας Ελληνοαυστραλός και ένας Σκοτζέζος μάζεψαν αντίκες από την Ευρώπη και έφτιαξαν ένα ιδιαίτερο χώρο μέσα σε ελαιώνες και προσφέρουν μεσογειακές σπεσιαλιτέ με φρέσκα υλικά: σαγανάκι με πέστο, λαχματζούν, πράσινες σαλάτες, πικάντικο μπιφτέκι. Και […]
Αέρας
ΑΕΡΑΣ Μαριές τηλ: 6976894975 Ο ιδιοκτήτης του είναι ιερέας και η θέα είναι καταπληκτική. Δοκιμάστε οπωσδήποτε βετούλι με χοντρό μακαρόνι, ντόπιο χοιρινό μπούτι στο φούρνο με αρωματικά χόρτα και γλυκές πιπεριές, ριγανάδα με πρέτζα (τοπικό τυρί), λαδοτύρι σαγανάκι με πουρέ σύκου και βασιλικού και πετιμέζι.
La Bruschetta
LA BRUSCHETTA Κερί τηλ: 2695028128 Με θέα βουνό και θάλασσα και στον κόλπο του Μαραθιά δοκιμάστε φρέσκα ζυμαρικά (νιόκι, λαζάνια, τορτελίνα και σπαγκέτι σε διάφορες εκδοχές), τριάντα προτάσεις (κλασικές και μη) πίτσας και χταπόδι καρπάτσιο. Κρασιά και γλυκά ιταλικά.
Το Φανάρι του Κεριού
ΤΟ ΦΑΝΑΡΙ ΤΟΥ ΚΕΡΙΟΥ Φάρος τηλ:2695043384 Σε μια αυλή 150μ πάνω απο τη θάλασσα με πανέμορφη θέα δοκιμάστε κουνέλι γεμιστό με συκωτάκια, ρύζι και λαδοτύρι, αρνάκι γάλακτος με πιπεριές και κεφαλοτύρι σε λαδόκολλα, ριγανάδα με λαδοτύρι, θαυμάσια “κεριώτικη” κρεατόπιτα με διάφορα κρέατα και χορταρικά σε ψωμί, μουσακάς με λαζάνια, άγριος κόκορας με μακαρόνια, ζυμωτό ψωμί […]